Sostenibilità a tavola, Virginia Woolf nel 1929 scriveva: «Non si può pensare bene, né amare bene, né dormire bene, se non si è pranzato bene» nella sua raccolta di saggi “Una stanza tutta per sé” dedicata all’emancipazione delle donne, diventato fin da subito uno dei livre de chevet di tutti i movimenti per la parità […]
